Barmanská špička súťažila v Košiciach

Návštevníci z iných štátov si pochvaľujú, ako je na Slovensku všade blízko. Slováci ten pocit nemajú, nám sa zdá, že napríklad cesta z Bratislavy do Košíc trvá pridlho. Aj to je dôvod, prečo sa na rôznych súťažiach v hlavnom meste nezúčastňuje toľko dobrých kuchárov, barmanov, cukrárov, baristov či somelierov z východnej časti republiky, ako by bolo dobré. A aj preto sa celoslovenské „vodkové“ majstrovstvá Absolut Invite organizovali v košickom hoteli Yasmin.

„Mne osobne je celkom jedno, či bude víťaz pochádzať z Prešova, Žarnovice alebo Bratislavy,“ netají sa svojou „regionálnou ľahostajnosťou“ člen poroty Stan Vadrna. Svojim pôvodom – je od Nových Zámkov, dokazuje, že špičkovým a svetovo uznávaným bartendrom sa môže stať každý bez ohľadu na to, kde sa narodil a kde pracuje.

Zo 14 špičkových slovenských barmanov si napokon vymiešal pomyselné zlato Tomáš Čambal z bratislavského baru Paparazzi Restaurant & Bar. Porotu, v ktorej okrem spomínaného Stana Vadrnu „sedel“ aj ambassador pre vodku Absolut v Nemecku Axel Klubeschaidt, slovenská brand manažérka Lenka Bačková a pre príbuznosť dnešného bartenderstva s varením aj Jaroslav Židek, zaujal jeho Flappers Cocktail z Absolut Currant (ríbezľovej).

Víťazstvo mu zabezpečilo svetové finále v Štokholme (jeho víťaz zase pôjde na barovú udalosť roka – júlový Tales od the Cocktail v New Orleanse). Spolu s víťazom pocestujú do Štokholmu aj ďalší štyria top-účastníci slovenského kola Absolut Invite – Martin Hudák z Dublin Cafe a Maroš Dzuruš z Cuba Libre (obe v Prešove), Adam Bursík z bratislavského Spicy (Lemon Tree) a Šaban Ristemovič zo žilinského Jerry´s cocktail bar.

Podľa Lenky Bačkovej kľúčovým slovom súťaže bola kreativita. Barmani súťažili vo vedomostných a senzorických testoch, ale aj v tvorbe vlastného drinku podľa zvoleného hudobného štýlu – rocku, jazzu, popu, soulu, disco alebo hip-hop.