Barossa má konkurenciu

Austrálske shirazy sú synonymom kvality, ktorú táto populárna modrá odroda dáva v apeláciách Nového sveta. Horúce údolie Barossa, až donedávna patriace medzi ikony protinožcov pre bohatú tmavú ovocnosť shirazov v pohári, má ale zdatnú konkurenciu. Južnejšie ležiace regióny Adelaide Hills a McLaren Vale čoraz viac okúzľujú vínami s bohatou ovocnosťou a korenistosťou, vždy v elegantnom šate, čím sa zásadne odlišujú od väčšinou mohutných a tmavých shirazov á la Barossa. Nositeľmi kvality a finesy sú najmä dve miestne vinárstva novej, modernej vlny – Shaw&Smith a Mitolo.                              

Červené ovocie a čierne korenie

Bratranci Martin Shaw a Michael Hill Smith patria medzi najobľúbenejších vinárov v chladnejšej oblasti Adelaide Hills na juhu Austrálie. Keď tu pred 20 rokmi začali dorábať sauvignon blanc, o výbornú reputáciu mali postarané. Neskôr experimentovali a rozšírili portfólio o shiraz, potom, čo objavili akú krásu v podobe čistej ovocnosti a bohatej korenistosti vie táto populárna odroda vyčariť v chladnejších klimatických podmienkach regiónu.

Ich vzrušujúce červené moky plné elegancie a reflektujúce svoj pôvod sa rýchlo prepracovali medzi austrálsku špičku. Posledné dva ročníky Shirazu (2006 a 2007) bodovali v Decanter Fine Wine Encounter, odkiaľ si vo veľkej konkurencii odniesli cenné zlato. Ročník 2007 dokonca na rovnakom konkurze získal i titul regionálneho šampióna v kategórii Red Rhone Varietals Over ₤10.

Chválou nešetria ani renomované periodiká Wine Spectator a Wine Enthusiast či portál Roberta Parkera, ktoré Shirazom Shaw&Smith pravidelne udeľujú skóre 90+ bodov.      

SHAW&SMITH, Shiraz 2006 (14 obj. %), Adelaide Hills, Austrália 

V poradí piaty vydanie shirazu z portfólia Shaw&Smith je klasickou ukážkou chladnejšieho terroir Adelaide Hills, a to najmä vďaka veľmi studenému a suchému ročníku 2006, ktorý prepožičal vínu bohatú korenistosť a ovocnosť.   

Senzorické  hodnotenie: granátovo-purpurová farebnosť v kalichu. Úžasná ´cool-climate´ vôňa čierneho korenia, sliviek a tmavých čerešní. V druhej línii mentol a tóny čokolády. Na podnebí elegantné médium s krásnym ovocným prejavom, jemným tanínom, príjemnou sviežosťou a šťavnatou dochuťou so štipkou čierneho korenia. Plné charakteru a šarmu.       

Ocenenia a ratingy: Wine Spectator – 91 bodov, Wine Enthusiast – 91 bodov, eRobertParker.com – 90 bodov 

Hodnotenie TRENDvína: 92 bodov (Vino dei vini)

Plnosť tmavého ovocného tela s neobyčajnou eleganciou 

Spoločnosť Mitolo hospodári na juhu kontinentu, rovnako, ako Shaw&Smith, no v oblasti McLaren Vale (južnejšie od Adelaide Hills).  Ťažiskom portfólia sú shirazy z McLaren Vale plné odrodovej individuality, sily, úžasnej elegancie a finesy reflektujúce vinársky um a majstrovstvo renomovaného Bena Glaetzera. Vďaka týmto atribútom patria k najvyššie hodnoteným mokom regiónu.

MITOLO, Shiraz G.A.M. 2006 (14,5 obj. %), McLaren Vale, Austrália 

G.A.M. je vyjadrením pevného rodinného puta iniciatívneho Franka Mitola, ktorý pred 10 rokmi Mitolo založil – názov vína a jednej z vlajkových lodí v portfóliu spoločnosti je skratkou začiatočných písmen mien jeho troch detí.  Hrozno pochádza z úrody 30-ročnej polohy v dištrikte Willunga ležiacom na najjužnejšom cípe údolia McLaren. Mok bol v kontakte s francúzskym a americkým barikom po dobu 16 mesiacov (70% nových sudov).                   

Senzorické hodnotenie: granátová farebnosť s rubínovo-purpurovým okrajom. Tóny ostružinového a čučoriedkového sirupu a sušených sliviek v popredí, nasledované empyreumatickými notami grafitu/uhlia, štipky zeminy a sladkou animálnou nuansou kože.

Plná a šťavnatá chuť po čučoriedkach, černiciach a sladkom drievku má delikátnu štruktúru sladkých tanínov a výborné telo i dĺžku. Napriek svojej koncentrácii zanecháva na podnebí odľahčený a nesmierne elegantný celkový dojem.     

Ocenenia a ratingy: Wine Enthusiast – 92 bodov, eRobertParker.com – 95 bodov 

Hodnotenie TRENDvína: 94 bodov (Vino dei vini)

Autor je vinársky publicista. 

Foto – Vino dei vini

© 2009 TREND Holding, spol. s r.o.