TREND Top somelieri: Filip Póša

K vínu som sa dostal najprv ako jeho konzument. Tvrdý alkohol mi nikdy nechutil a ani som v ňom nič zvláštne nevidel. S vínom to bolo iné. Pri jeho ochutnávaní som mal príjemný pocit, hneď ma zaujalo hľadať v ňom všetky tie vône a chute a porovnávať jednotlivé druhy.

Potom mi dal skúsenejší kamarát niekoľko odporúčaní, ktoré mi rozšírili obzor, a ako som získaval aj teoretické poznatky, práca s vínom ma očarila ešte viac. Objavovať nové vína, degustovať ich a porovnávať ma naozaj napĺňa.

Niekedy mám pocit, že by som sa mal narodiť ešte aspoň päťkrát, aby som „prekoštoval“ všetko, čo by som chcel. Stále hovorím, že raz, keď budem mať čas, si založím vinohrad a budem vyrábať vlastné víno. Raz – to znamená v dôchodku, a už teraz sa na to teším.

Okrem mojej záľuby vo víne mám ešte jednu, pre someliera, myslím, veľmi výhodnú. Od malička som pchal doma nos do hrncov, všetko som ochutnával a aj teraz veľmi rád varím.