Tekutý luxus vo vydaní 2009

Z vín, ktoré  sme v eTREND-e hodnotili v uplynulom roku sme v druhom publikovanom TOP prehľade vybrali senzoricky absolútne najlepšie moky, bez ohľadu na ich cenu. Zvíťazila francúzska klasika.

1. CHAMPAGNE GOSSET Célebris Blanc de blancs Extra Brut 

Cuvée de prestige Célebris Blanc de Blancs je novinkou v portfóliu maison Gosset. Úroda chardonnay pochádza z 11 najlepších polôh kategórie grand a premier cru. Mok je výnimočne vyzretou kupážou ročníkov 1995, 1996, 1998 a 1999 s nízkou dozážou (3,5 g/l). Upúta už na prvý pohľad výbornou adjustážou.

Ešte lepší je však obsah fľaše.  Zlatistá farba s jemným a dlhotrvajúcim perlením. V rafinovanom bukete sa prelína žlté a oranžové ovocie (marhule, ananás, pomaranč), tóny kvetov (frézie), celozrnného toastu, medu, masla a sladkého dubu. V dotyku zamat s krémovou textúrou a znakmi maslovej terciárnej komplexnosti spoločne s krásnou mineralitou, jemnou aciditou, notou kandizovaného pomaranča a nuansou grahamu, ktorá prechádza do dlhej dochute moku na podnebí. Vek použitých vín (z výborných ročníkov) a senzorika moku zanechávajú dojem ideálne vyzretého, magického šampanského, ktoré sa na vrchole udrží ešte 3 – 5 rokov.

Hodnotenie: 94 bodov (139,38 EUR, Slowin)    

2. CHÂTEAU ANGÉLUS 2006 

Château Angélus v St. Émilione produkuje pod vedením dôsledného Huberta de Boüarda vína znamenitej kvality, ktoré boli v polovici 80. rokov zaslúžene elevované do triedy Premier Grand Cru Classé B. Vinohrady zámku sa rozprestierajú na ideálne exponovaných svahoch s ílovito-vápencovou pôdou dávajúc svetu bohaté moky plné ovocných vôni a chutí. Ročník 2006 (merlot 62%, cabernet franc 38%) vo svojej dokonalosti len o krôčik zaostáva za svojím famóznym predchodcom a je nepochybne jedným z najhodnotnejších luxusných vín Bordeaux, ktoré sú v aktuálnej ponuke na trhu.

V kalichu rubínovo-granátová  farba s ľahkým purpurovým nádychom. Tmavé ovocie (čučoriedky, černice, sušené slivky) a korenisté nuansy dreva (céder, karamel, tabak) v úchvatnej vôni média. Na podnebí plné a komplexné, s výbornou štruktúrou mladých, no elegantných tanínov a tmavou ovocnosťou podfarbenou jemným dotykom horkej čokolády. V dlhej dochuti nuansy černíc. Elegancia plných kontúr, skvelá štruktúra a komplexnosť, obrovský potenciál. Na začiatku plató o 3 – 5 rokov, potenciál archivácie 20 rokov. Famózne!

Hodnotenie: 94 – 95 bodov (225,79 EUR, Topvino)

3. TENUTA DI PETROLO Galatrona 2006 

Tenuta di Petrolo je známa veľmi vysokou a konštantnou kvalitou produkcie supertoskánskych vín z odrôd sangiovese a merlot, ktoré sú zrkadlom starostlivej práce v špičkových vinohradoch a pivniciach tejto rodinnej spoločnosti hospodáriacej v regióne Chianti Colli-Aretini. Dovedna 30-tisíc koreňov viniča dáva od roku 2001 úrodu, ktorá naplní len 15-tisíc fliaš Galatrony, snáď najkrajšieho talianskeho merlotu a vlajkovej lode Tenuta di Petrolo. Rovnako limitovaná je aj produkcia sangiovese Torrione. 

Galatrona, nazývaná  aj Pétrusom Toskánska, vyzrievala 18 mesiacov v barikoch z francúzskeho dubu. Ročník 2006 dal svetu nádherne bohaté, veľké a zmyselné víno s úžasným potenciálom. Taliansky bedeker Gambero Rosso mu udelil najvyššie hodnotenie – Tre Bicchieri, Wine Spectator 96 a Robert Parker 95 bodov. V kalichu sýta granátovo-červená farba mladého vína. Bohatá a veľmi príjemná aromatika je tvorená tónmi tmavého bobuľového ovocia (crushed berries) a santalového dreva. Na podnebí mok v štádiu zrodu s mohutnou tanínovou štruktúrou a tmavým ovocným jadrom finišujúci dlhou dochuťou. Obrovský potenciál.

Hodnotenie: 93 – 95 bodov (79,90 EUR, Vino dei vini)

4. VIÑA MONTES Folly 2005

Montes Folly je jednou z vlajkových lodí renomovaného čílskeho vinárstva Montes. Pochádza z najlepšieho terroir na modré odrody v Čile, údolia Apalta, z už na pohľad unikátneho vinohradu La Finca de Apalta. Tvorí ho vysoko položená schodovitá terasa so sklonom viac ako 45 stupňov, nesmierne náročná na obrábanie i zber hrozna. Keď tu svojho času Aurelio Montes odrodu vysádzal, čílski vinári a obchodníci to považovali za úplné bláznovstvo (odtiaľ názov moku Folly). Aurelio si však splnil sen ešte zo študentských čias, pretože si údolie Apalta zamiloval, a dnes tu dorába najlepší syrah v krajine. Výnosy Folly sú limitované, strapce hrozna s malými bobuľami a koncentrovanou aromatikou sa oberajú nesmierne ťažko a výhradne ručne, 20% úrody sa nelisuje ale prispieva do rmutu samotokom, a víno samotné vyzrieva 18 mesiacov v selekcii nových francúzskych barikov. Celý príbeh uzatvára pútavá adjustáž fľaše, ktorá je každým rokom originálnym dielom známeho britského ´cartoonistu´ Ralpha Steadmana.

K samotnému vínu z výborného ročníka 2005: v kalichu hlboká granátová červeň s vyzrievajúcim meniskom. Intenzívna a mnohoraká aromatika je tvorená koncentrovanými odrodovými tónmi likéru z tmavého lesného ovocia, nuansami minerálov a toastu. V druhej línii sa pridávajú vnemy po sladkom drievku, šalvii,  horkej čokoláde a káve. Opulentná chuť osloví hneď v ataku nesmiernou eleganciou – napriek svojej černicovo-čokoládovej bohatosti a silnému zamatovému tanínu si zachováva neobyčajnú hebkosť a pôvab, ktorý na podnebí doznieva niekoľko desiatok kaudálií. Ikona. Výborný pomer kvality a ceny!                                     

Hodnotenie: 95 bodov (51,15 EUR, Provino)

5. BODEGAS AALTO Aalto PS 2006 

Bodega Aalto z Ribery del Duero patrí k špičke v tejto vychýrenej španielskej apelácii. Tempranillo, ktoré sa tu nazýva tinto fino, dorába v klasickom senzorickom profile plnom tmavého ovocia, ktoré skrášľujú sladké noty francúzskeho duba. V chuti veľké vína s plným telom majú výborný potenciál. Bodega funguje od roku 1999 a za tento krátky čas si dokázala vybudovať rešpekt vo svete vinárskych kritikov.

Najlepšie vína z najlepších parciel – selekcie bodegy (PS – Pagos Seleccionados) sú výnimočnými médiami pochádzajúcimi z úrody až 90-ročných polôh. Mladé PS 2006 v granátových tónoch s purpurovým lemom očarí šťavnatosťou tmavého ovocia v zmesi so sladkým vanilkovým barikom (30 mesiacov vo francúzskych sudoch). Úžasne bohatá a dlhá chuť lesného ovocia a sušených sliviek má šťavnatý charakter. Prístupné pitie už vo svojom mladom veku, vyžaduje dekantáciu. Jeden zo senzorických precedensov apelácie.

Hodnotenie: 95 bodov (73 EUR, Bestwines)

Autor je vinársky publicista.  

Foto – Slowin, Vino dei vini, Viña Montes

© 2010 TREND Holding, spol. s r.o.