Barolo s charakterom

Simone Scaletta je mladý, samostatne hospodáriaci vinohradník a vinár v Monforte d´Alba – jednej z najoceňovanejších obcí produkujúcich slávne červené víno talianskeho severu – Barolo. Scaletta organicky obrába 4 hektáre vlastných vinohradov vysadených na strmých, slnku exponovaných svahoch. V procese fermentácie a vyzrievania využíva 600 litrové sudy a staršie bariky. Dorába 4 druhy červených mokov.

Barolo Chirlet s modernou adjustážou a výborným ovocno-korenistým apelačným prejavom stojí na čele portfólia. Jeho produkcia v ročníku 2006 predstavuje 6686 fliaš, z toho 30 vo formáte magnum.        

Senzorické hodnotenie: v kalichu ukážková rubínovo-červená farba s iskrou a jemným jantárovým odleskom po okraji. Vo vôni krásna červená ovocnosť jahôd a čerešní v kombinácii s decentne sladkým vanilkovo-korenistým podtónom apelácie a bariku. Chuť má výbornú štruktúru stále mladých trieslovín, príjemnú sviežosť a peknú hĺbku. Prelínajúce sa tóny čiernych čerešní, sliviek a štipky čokolády postupne prechádzajú do dlhej koncovky na podnebí.    

Celkový dojem: Barolo s výborným rodokmeňom, ktoré má to najlepšie ešte len pred sebou.

Fľašová zrelosť: 2013 – 2026  

Ocenenie a ratingy: Decanter – Recommended, 3 stars (2004)

Hodnotenie TRENDvína: 91 bodov

Cena: 42,50 EUR (Obchod s dobrým vínom) 

Pomer kvalita/cena: vynikajúci (dobrý - veľmi dobrý - vynikajúci)

Možno ste nevedeli: Náročný ročník 2006 v Piemonte ponúka Barolo s tak trochu rustikálnym charakterom a na prvý dojem tvrdšími tanínmi. Zákazníci musia byť trpezliví, odkazujú miestni výrobcovia, ktorí sú ročníkom 2006 nadšení – vína sa im odvďačia dlhovekosťou a postupným rozkvitaním do celej svojej krásy, takej neopakovateľnej, akú vie svetu dať len odroda Nebbiolo, z ktorej sa Barolo dorába.       

Autor je vinársky publicista. 

© 2010 TREND Holding, spol. s r.o.