Raritné šampanské z jedného vinohradu

Clos du Moulin je vlajkovou loďou šampanského domu Cattier. Unikátnosť vína spočíva v terroir, z ktorého pochádza, a zo spôsobu jeho sceľovania.  Asambláž je úrodou chardonnay a pinot noir (50/50) z rovnomenného vinohradu kategórie premier cru neďaleko Chigny-les-Roses. Rodina Cattier túto polohu s rozlohou len 2,2 hektára kúpila v roku 1951.

Ďalšou netradičnou črtou tohto cuvée de prestige je fakt, že obsahuje vždy tri ročníky vín vysokej kvality s potenciálom zrenia – aktuálnym triom je 2000, 1999 a 1998. Ostatný z použitých ročníkov je vždy zastúpený najmenej 60% podielom. Víno vyzrieva v pivniciach, ktoré patria k najhlbším v Champagne. Limitovaná produkcia Clos du Moulin predstavuje najviac 20-tisíc číslovaných fliaš.    

Senzorické hodnotenie: vo flaute vyzretá farba so slamovo-žltým odleskom a jemným, o čosi kratším perlením. Vyspelé buketné vnemy v tónoch briošky, čerstvej chlebovej striedky, žltého jabĺčka, masla, vanilky a štipky tabaku. V ataku na podnebí priamočiara sviežosť, ktorá prechádza do kriedovo-granitových minerálnych tónov a finišuje v dlhých notách kôrky čerstvo upečeného chleba.     

Celkový dojem: vzácne víno s rodokmeňom.     

Fľašová zrelosť: 2013 – 2025 

Ocenenia a ratingy: Wine Spectator – 89 bodov 

Hodnotenie TRENDvína: 90 bodov

Cena: 115,13 EUR (Wineshop)

Pomer kvalita/cena: dobrý (vynikajúci – veľmi dobrý – dobrý)

Možno ste nevedeli: Len niekoľko šampanských typu cuvée de prestige nepochádza z jedného ročníka, podobne, ako Clos du Moulin. Najznámejším príkladom je Grand Siècle z maison Laurent-Perrier. Rovnako netradičné je, aby špičkové bublinky pochádzali iba z jedného vinohradu. Svetoznámym príkladom tohto druhu je dvojica luxusných cuvée maison Krug – blanc de blancs Clos du Mesnil a blanc de noirs Clos d´Ambonnay.          

Autor je vinársky publicista.

© 2010 TREND Holding, spol. s r.o.